Медики из Университета Вайоминга доказали, что перец чили помогает сбросить лишний вес. Было установлено, что капсаицин способен стимулировать организм сжигать энергию и создавать высокую температуру (процесс, известный как термогенез) путем активации рецепторов белых и бурых жировых клеток. Эта статистика подтолкнула многих ученых к поиску новых путей решения данной проблемы.

Исследование проведено учеными из лаборатории доктора Баскарана Тиагараяна (Baskaran Thyagarajan) в университете штата Вайоминг (США). Благодаря этому «плохой» белый жир превращается в «хороший» бурый жир, который сжигает лишние калории. Выводы ученых могут стать революционными для мирового здравоохранения, так как треть населения Земли, на сегодня, страдают избыточным весом.

«Ожирение возникает, когда потребление калорий превышает их трату». При этом почти половина серьезных болезней — сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак — связаны с ожирением.

В лабораторных условиях ученые показали, что капсаицин является агонистом рецептора TRPV1, стимуляция которого может помочь предотвратить развитие ожирения, связанного с чрезмерным употреблением жирной пищи.

Ранее портал Научная Россия писал о разработке германских ученых против ожирения — таблетке, сочетающей силу сразу трех гормонов, а также об открытии американских исследователей, выяснивших локализацию нервных цепочек в мозгу, ответственных за страсть к сладкому.